Stellenbeschrieb

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung
Chef/in de Partie m/w 80-100%
Um unser Küchenteam zu vervollständigen, suchen wir Sie als Verstärkung. Wir kochen saisonal und frisch mit Produkten die wir möglichst regional einkaufen. Wir suchen eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft, der/die mit Leib und Seele Gastronom ist und weiss, was der Beruf mit sich bringt.

Mit unserem Restaurant mit 90 und unserer Terrasse mit 110 Plätzen, sind wir Treffpunkt und Speiselokal für das Quartier Wiedikon.
Unsere stets hausgemachten Speisen, umfassen nebst klassischen Gerichten die man in einem Quartierrestaurant gerne isst, auch ein saisonal wechselndes Angebot. Im "Falken" arbeiten wir mit besten Produkten von bekannten Schweizer Produzenten.

Ihre Aufgaben umfassen folgende Bereiche:
• Tägliche Mise en place der abwechslungsreichen Gerichte
• Selbständige Postenführung
• À la carte und Bankett-Service
• Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Einbringen neuer Ideen, Mitgestaltung des Angebots

Es erwartet Sie eine spannende Aufgabe an einem zentral gelegenen und Inhaber geführten Arbeitsplatz. Wir bieten äusserst faire und sehr moderne Anstellungsbedingungen, ganz wenig Zimmerstunde sowie ein aufgestelltes und junges Team.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail an fb@falken-wiedikon.ch

Anforderungen

Sie bringen folgende Voraussetzungen mit:
• Ausbildung als Koch / Köchin EFZ mit Erfahrung auf allen Posten
• starke, positive und aufgestellte Persönlichkeit
• gesunder Lebensstil
• gute Deutschkenntnisse mündlich und schriftlich
• Leidenschaft und Freude am Beruf!
• Teamwork und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsfähigkeit
• Organisations- und Planungssicherheit für die selbständige Postenführung
• Kreativität

Sprachen

Deutsch mündlich und schriftlich gut

Betrieb

Quartierrestaurant mit Zunftsaal, grosser Terrasse und Fumoir

Bewerbung / Kontakt

Gasthof Falken Wiedikon
Birmensdorferstrasse 150
8003 Zürich
Telefon: 044 463 55 25044 463 55 25
http://www.falken-wiedikon.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Florian Bobst, Geschäftsleitung / Inhaber
Telefon: 044 463 55 25044 463 55 25