Description du poste

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Hauptverantwortung auf dem Posten inkl. dessen funktionierendem Ablauf, zusammen mit dem Team und Küchenchef
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en Place
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren Weitergabe an den Küchenchef
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele

Exigences

WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit

Langues

- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Spécificités

CARLTON FACTS & BENEFITS
- Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
- Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
- Persönlich geführtes Familienunternehmen
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
- «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen

Établissement

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. Im eleganten Boutique Restaurant werden GaultMillau ausgezeichnete Gerichte serviert, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf die Gäste warten.
Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Candidature / Contact

Carlton Zürich AG
Bahnhofstrasse 41
8001 Zürich
Téléphone: 04422719230442271923
http://www.carlton.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Christian Weber, F&B Management
Téléphone: 044 227 19 19044 227 19 19

Veuillez poser votre candidature par écrit et joindre tous les documents d’usage.